Фамилия Задульский образована от аналогичного прозвища, которое, вероятнее всего, связана с названием селений Задолино, Задольск и т. Вполне возможно, что прозвище указывало на местность, выходцем из которой был его носитель. Чередование звуков о/у в основе фамилии Задульчкий может быть обусловлено разницей в диалектном произношении, а также неточностями, ошибками при ее регистрации.