Фамилия Загаровський — это прозрачный, но не самый очевидный случай. На слух она кажется польской или украинской из-за суффикса -ський (в русской передаче обычно -ский). Этот суффикс — один из самых частых в фамилиях шляхты и духовенства на землях Речи Посполитой. Он указывал на принадлежность к месту: владельцу поместья или выходцу из населённого пункта.

Корень фамилии — Загар- — сразу ставит вопрос: что это, «загар» в смысле цвета кожи или что-то другое? В славянских языках слово «загар» в современном значении — позднее. В XVI–XVII веках на украинских и белорусских землях было распространено слово зага́ра — «пожар», «пал», «выжженное место». Отсюда и топонимы: сёла Загарье, Загарово, Загаровка есть в Волынской, Ровенской, Тернопольской областях. Человек, получивший фамилию Загаровський, скорее всего, был либо владельцем такого села (типичная модель для шляхетской фамилии), либо его уроженцем.

Есть и вторая, менее вероятная версия. В южнославянских языках (болгарском, сербском) «загарям» означает «коптить», «окуривать дымом». Прозвище Загара могли дать человеку, который работал с дымом — например, смолокуру или дегтярю. Но в польско-украинском контексте географическая привязка выглядит убедительнее.

Любопытно, что в русском языке фамилия встречается в двух написаниях: Загаровский и Загаровський. Второй вариант — это сознательное сохранение украинской орфографии, часто встречающееся у потомков эмигрантов первой волны или у людей, подчёркивающих своё западноукраинское происхождение. Если ваш предок носил фамилию именно с мягким знаком, он почти наверняка происходил с территории современной Западной Украины, входившей в состав Австро-Венгрии, где в официальных документах использовали польскую или украинскую графику.

Сословно фамилия на -ський не гарантирует дворянства, но указывает на образованную или землевладельческую среду. В реестрах казацкой старшины и мелкой шляхты Волыни такие фамилии встречаются регулярно. Однозначно сказать, был ли первый Загаровський паном или крестьянином, нельзя, но само наличие суффикса и корня-топонима говорит о том, что фамилия не «уличная», а книжная, зафиксированная в метриках.