Фамилия Загаруля — редкий пример того, как одно и то же прозвище могло означать прямо противоположные вещи. Всё зависит от того, в какой губернии его дали. Слово «загар» в псковских и тверских говорах называли пьяницу. Так что в этих краях Загарулей могли окрестить человека, неравнодушного к хмельному. Но в ярославских говорах бытовало слово «загара» — удалой, бойкий молодец. Тогда родоначальник фамилии, наоборот, был человеком энергичным и лихим.

Словообразовательная модель здесь прозрачная: прозвище Загаруля перешло в фамилию без каких-либо суффиксов, что для украинских и южнорусских фамилий не редкость. Суффикс -ул(я) характерен для прозвищ, образованных от глаголов или существительных, и часто придаёт слову оттенок фамильярности или пренебрежения. В данном случае он превращает обычное слово в прозвище.

Маловероятна версия, что Загаруля — это человек, живший «за гарью», то есть за выжженной пожаром местностью. Хотя такие топонимы, как деревня Загарь в Пермской области или урочище Загарье в Псковской, существуют, прозвище от них обычно звучало бы как Загарский или Загарин. Форма Загаруля явно указывает на личную характеристику, а не на место жительства.

Таким образом, носитель фамилии Загаруля может с равной вероятностью вести род либо от псковского любителя выпить, либо от ярославского удальца. Оба варианта имеют под собой реальную диалектную почву, и выбрать между ними без точных сведений о географии предков невозможно.