Фамилия Загоруйко — типичный пример украинской фамилии, образованной от прозвища, которое указывало на место жительства. В её основе лежит прозвище Загоруй, которое, в свою очередь, восходит к слову «загорный», то есть «живущий за горой». Так могли назвать человека, чей дом находился по ту сторону возвышенности, за холмом или за горным хребтом, отличая его от соседей, живших на виду или у подножия.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: суффикс -уй в прозвище Загоруй характерен для украинской народной речи и часто придаёт экспрессивный, бытовой оттенок. А вот конечный элемент -ко — это типичный украинский патронимический суффикс, который в данном случае не означает «сын», а скорее закрепил прозвище как наследственное родовое имя. То есть фамилия Загоруйко буквально означает «потомок Загоруя». Такая модель (прозвище на -уй + -ко) встречается реже, чем фамилии на -енко, что делает Загоруйко более локальным и диалектным вариантом.

О горах в народной памяти осталось множество пословиц, которые косвенно отражают и быт возможных предков носителей этой фамилии: «Гора с горой не сходится, а человек с человеком столкнется», «Не сули с гору, а подай впору», «И крута гора, да забывчива: и лиха беда, да избывчива», «Крута гора, да миновать нельзя», «Горой — водой, лесом — парусом (о бестолковом человеке)», «Бывает порою, течет вода горою». Эти поговорки не имеют прямого отношения к происхождению фамилии, но показывают, насколько привычным и значимым был образ горы в повседневной речи.

Со временем прозвище Загоруй, изначально присоединённое к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. Географически фамилия Загоруйко тяготеет к центральным и восточным регионам Украины, особенно к Полтавщине и Слобожанщине, где были распространены подобные модели фамилий. В России она встречается реже и обычно связана с переселенцами с Украины в XVIII–XIX веках.