Фамилия Закар — короткая, звонкая и неочевидная. В русском ономастиконе она встречается редко, и её происхождение не лежит на поверхности, что сразу вызывает интерес. Чтобы понять, откуда она взялась, нужно отбросить привычную модель «основа + суффикс -ов/-ев», потому что здесь нет ни суффикса принадлежности, ни типичного окончания. Фамилия Закар, скорее всего, застыла в той форме, в которой её дали предку, без позднейшей русификации.

Самый вероятный источник — прозвище или личное имя тюркского происхождения. В тюркских языках «закар» (или «закяр») может означать «упоминающий», «поминающий» (от арабского «зикр» — поминание, восхваление Бога). Такое прозвище могли дать человеку набожному, много читающему молитвы, или же мулле, который ведёт зикр — коллективное поминание. В этом случае фамилия Закар — это усечённая форма, которая могла возникнуть в среде татар, башкир или других тюркоязычных народов Поволжья и Приуралья, а затем перейти в русскую среду через смешанные браки или крещение.

Вторая версия, менее распространённая, но имеющая право на существование, — связь с еврейским именем Захар (Зехарья), которое в диаспоральной записи могло редуцироваться до «Закар». В идише или в устной речи восточноевропейских евреев отбрасывание окончания — обычное дело. Однако эта гипотеза слабее: фамилия Закар не фиксируется в известных списках ашкеназских фамилий, а для еврейской традиции более характерны формы на -ович, -ман, -берг.

Обратите внимание на суффиксальную «пустоту». В русских фамилиях отсутствие суффикса — признак или очень древнего прозвища, которое не успели «обрусить», или иноязычного заимствования, которое вписалось в русскую речь как есть. Фамилия Закар — именно такой случай: её не переделывали в Закаров, а оставили в исходном виде. Это может указывать на то, что носители фамилии долго сохраняли обособленность, например, жили в национальных деревнях или были выходцами из мест, где русское окончание не прижилось.

Географически фамилия Закар встречается в России преимущественно в регионах с тюркским населением — в Татарстане, Башкортостане, Оренбургской области, а также в среде крымских татар. Встречается она и в Закавказье, у армян, где «Закар» может быть краткой формой от имени Закарий (Захария). Но для армянской традиции более типичны фамилии на -ян, так что вариант без окончания — скорее исключение или результат поздней записи.

Итог простой: если вы носите фамилию Закар, ваши предки, вероятнее всего, были тюркоязычными мусульманами, которых в быту называли по религиозной черте — «поминающий Бога». Фамилия не получила русского суффикса, потому что её зафиксировали в документах уже в готовом виде, без переосмысления. Это редкий случай, когда прозвище пережило века почти без изменений.