Фамилия Захарбековы, как и её мужская форма Захарбеков, — наглядный пример того, как восточная и библейская традиции соединились в одной словообразовательной модели. Основа фамилии — составное тюркское имя Захарбек. Первая его часть, Захар, восходит к диалектной форме арабского имени Закария, которое, в свою очередь, берёт начало от древнееврейского и означает «память Господня». Вторая часть — «бек», древнетюркский титул, который переводится как «князь», «повелитель», «господин» или «начальник». Таким образом, имя Захарбек буквально означало «господин, помнящий Бога» или «князь Захар» — то есть статус и религиозный смысл оказались заложены уже в личном имени.

Фамилию образовали по стандартной русской модели: к основе имени добавили патронимический суффикс -ов, указав на принадлежность к роду. Потомок человека по имени Захарбек получал прозвание Захарбеков, которое со временем закрепилось как наследственная фамилия. Суффикс -ов в данном случае — не этнический маркер, а грамматический способ адаптации тюркского имени в русской среде, характерный для дворянских, купеческих и казачьих родов восточного происхождения.

Известный носитель фамилии — Александр Алексеевич Захарбеков (?-1887), директор Рыбинской прогимназии. Он оставил след в русской педагогике и переводах: среди его работ — «Евтифрон», «Речи Цицерона против Катилины» и «История римской литературы в таблице». Этот факт примечателен: обладатель фамилии с очевидной восточной основой занимался классической античной филологией, что лишний раз напоминает — фамилия не предопределяет ни род занятий, ни круг интересов потомка.

Говорить о точном времени и месте возникновения фамилии Захарбековы без серьёзных генеалогических изысканий сложно. Подобные составные имена — Захарбек, Аллахбек, Алибек — были распространены у тюркских народов Кавказа, Поволжья и Средней Азии, но в русскую фамильную систему они вошли уже после крещения или перехода на русский быт, часто через казачью или дворянскую среду. Поэтому фамилия Захарбековы — не просто памятник восточной культуры, но и свидетельство давних и непростых культурных связей между разными мирами.