Фамилия Замкова — женская форма, которая в русской традиции почти всегда восходит к мужской фамилии Замков. А вот с происхождением самой основы «замок» не всё так однозначно, и здесь скрыт главный интерес.

Самая прямая версия — от названия профессии или места. Если предок жил при замке (крепости) или работал в нём — сторожем, смотрителем, ключником, — его могли прозвать Замковым. Но в России каменных рыцарских замков было мало, поэтому эта версия чаще работает для западных регионов: Беларуси, Украины, западных областей России, где такие постройки встречались.

Более массовый вариант — от слова «замок» в значении «запирающее устройство». Замковым могли назвать мастера-замочника, кузнеца, делавшего замки. В русских говорах была и фамилия Замочников, и Замков — из того же ряда. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «сын Замка», где Замок — прозвище или мирское имя. Прозвище Замок могли дать человеку крепкому, «запертому», неразговорчивому или, наоборот, надёжному, как хороший замок.

Есть и редкая версия, связанная с ударением. В некоторых говорах «за́мок» (дворец) и «замо́к» (запор) произносились одинаково, и фамилия могла впитать оба значения. Но ономасты (например, в работах Б. Унбегауна) склоняются к тому, что основа здесь — именно «замо́к» как предмет быта, потому что ремесленные прозвища давали чаще, чем прозвища по месту жительства в крепости.

Фамилия Замкова — не редкая, но и не сверхраспространённая. Встречается по всей России, но заметно чаще на северо-западе и в центральных областях, где развивалось кузнечное и слесарное дело. Интересно, что ударение в фамилии обычно падает на первый слог — За́мкова, хотя исходное слово «замо́к» — на второй. Это типичный сдвиг, который закрепляется в фамилиях и живёт своей жизнью, отдельно от словарной нормы.

Таким образом, предок носительницы фамилии Замкова с высокой вероятностью был ремесленником — мастером по изготовлению замков или, реже, жил при укреплённом строении. Фамилия — из числа тех, что рассказывают о деле или быте предков без лишних загадок.