Фамилия Заранникова — женская форма, а её мужской вариант Заранников. В центре внимания здесь не корень, а суффикс и редкая модель образования. Большинство русских фамилий на -ов/-ев и -ин образованы от личных имён или прозвищ: Иванов, Петров, Смирнов. Заранников стоит в стороне. Суффикс -ник- в основе указывает на род занятий или характерный признак человека. Сравните: Мельников (мельник), Плотников (плотник), Сапожников (сапожник). Логично предположить, что и Заранников — от названия профессии или прозвища.

Разбираем корень «заран». В диалектах русского языка слово «заран» или «зарана» могло означать «заря», «рассвет», «утреннее время». Но в контексте прозвища это, скорее, не про время, а про человека. В северных и сибирских говорах «заранником» называли того, кто встаёт до зари, работает спозаранку, или, наоборот, того, кто любит встречать рассвет — пастуха, рыбака, охотника. Есть и другая, менее романтичная версия: «заран» могло быть искажённым «зараза» в старом значении «язва, беда, напасть», но такое прозвище давали редко, и оно вряд ли закрепилось бы в фамилии.

Фамилия редкая. Географически она встречается в основном на Урале и в Западной Сибири — регионах, где в XVII–XIX веках активно формировались фамилии от местных диалектных слов. Заранниковы — это, скорее всего, потомки крестьян или мастеровых, которых прозвали за привычку вставать с первыми петухами. В отличие от фамилий на -ский, которые часто указывали на дворянское происхождение или географию (например, Заранский — от реки Заранка), фамилия на -ников выдаёт простое сословное происхождение. В написании возможна путаница с фамилией Заранкин (от имени Заранка, уменьшительное от Захар), но суффикс -ник- здесь принципиален: он указывает на деятельность, а не на родство.