Фамилия Завилион — редкий случай, когда основа слова явно не славянская, а суффикс — русский. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от прозвища или имени, которое в русской среде адаптировали с помощью типичного фамильного суффикса -ов (в форме Завилион-ов, где конечное -ов со временем отпало или трансформировалось под влиянием иноязычного звучания). Однако более правдоподобно, что фамилия застыла в исходной форме без суффикса: тогда её носитель получил прозвище Завилион напрямую, а фамилия просто закрепила это прозвище без добавления -ов/-ев.

Самая вероятная версия — связь с греческим именем Завилон или Завилион, которое восходит к библейскому Вавилон (греч. Βαβυλών). В православных святцах встречается имя Завилон (например, мученик Завилон, память 13 сентября по старому стилю). В народной среде это имя могли переосмыслить как прозвище, а затем и фамилию. В пользу этой гипотезы говорит то, что фамилии на -ион встречаются в южнорусских и украинских областях, где было сильнее греческое влияние через церковные книги и переселенцев.

Менее вероятная, но возможная версия — искусственное происхождение в семинарской среде. Семинаристам нередко давали «благозвучные» фамилии от греческих или латинских корней. Завилион могло быть образовано от лат. zavilio (нечто вроде «завивать»), но это натяжка. Прямых свидетельств в пользу семинарского происхождения нет.

Географически фамилия Завилион встречается крайне редко, в основном в центральных и южных регионах России, а также среди потомков казачества. В дореволюционных переписях она почти не фиксируется, что говорит о её позднем закреплении или малой численности рода.

Таким образом, предки носителя фамилии Завилион, скорее всего, были крестьянами или мещанами, получившими прозвище от редкого церковного имени. Фамилия сохранила необычное звучание, которое выделяет её среди типичных русских фамилий на -ов и -ин.