Фамилия Зазук — редкая, но прозрачная по строению. Её основа, скорее всего, восходит к украинскому или польскому слову zazula — так в западных регионах называют кукушку. В белорусских и украинских говорах слово «зазуля» или «зазуль» было распространённым прозвищем. Человек мог получить его за голос, манеру поведения или даже за привычку часто менять место жительства — как кукушка не вьёт своего гнезда. Начальное «З» в фамилии сохранилось, а конечное «-ук» — типичный украинский суффикс, указывающий на принадлежность или родство. То есть Зазук — это буквально «сын (или потомок) того, кого звали Зазуля».

Словообразовательная модель проста: от прозвища Зазул(я) с помощью уменьшительного или патронимического суффикса -ук. В украинской ономастике такие фамилии (Коваль — Ковальчук, Гончар — Гончарук) означали «младший» или «сын». Здесь то же самое: Зазук — «маленький Зазуля» или «потомок Зазули». Встречаются и параллельные варианты: Зазуленко, Зазулинский, Зазуляк, но именно форма с -ук чаще всего уводит в западные области Украины — Волынь, Подолье, Галичину.

Вторая, менее вероятная версия, — связь с древним личным именем Зазук, которое могло быть прозвищным производным от «зазубрить» или «зазубрина». Но здесь нет надёжных исторических подтверждений, и кукушка остаётся самым естественным объяснением: птичьи прозвища давали повсеместно, и они нередко становились фамилиями.

Географически фамилия Зазук встречается сегодня в основном на западе Украины, а также среди потомков переселенцев в России и Беларуси. В дореволюционных метрических книгах она почти не попадается — это говорит о её локальном, крестьянском происхождении, без связи с дворянскими родами. Сословно предки Зазуков были, скорее всего, мещанами или казаками, а незначительная распространённость указывает на то, что фамилия не вышла за пределы одного-двух сёл.

Если сравнивать с однокоренными: Зазуляк — более полная форма, Зазуленко — восточноукраинский вариант, а Зазук — самая сжатая, «обрубленная» версия. В польском языке есть фамилия Zazulak, что подтверждает межъязыковой характер прозвища. Таким образом, фамилия Зазук — это не загадка, а живое напоминание о том, как в народе называли человека по птичьей повадке, и это имя закрепилось за его детьми на века.