Фамилия Збаранская — один из тех случаев, когда женская форма не скрывает, а, наоборот, подчёркивает географическое происхождение рода. Это типичная «топонимическая» фамилия, то есть образованная от названия места. Её основа — топоним Збараж (современный город в Тернопольской области Украины, известный с XIII века как замок Збараж). Мужской вариант — Збаранский, женский — Збаранская. Суффикс -ский/-ская указывает на связь с местностью: так в старину называли выходцев из определённого села или города, а позже — дворян, владевших землями в этих краях.

Происхождение фамилии напрямую связано с историей Волыни и Подолья. Збараж долгое время был родовым гнездом князей Збаражских — ветви литовско-русского рода Гедиминовичей. В XVI–XVII веках, после разделения ветвей, часть рода перешла в польскую шляхту, а часть осталась в православии. Поэтому носители фамилии Збаранский/Збаранская встречаются как среди потомков украинской старшины, так и среди польской мелкой шляхты. Однако не стоит думать, что все Збаранские — потомки князей. Фамилию по той же модели мог получить крестьянин, переселившийся из Збаража в другую местность: в переписных книгах его записывали как «Иван Збаранский», то есть «из Збаража».

Интересная деталь: в русских говорах фамилия могла видоизмениться. Если предки перебрались в центральную Россию или на Дон, буква «р» иногда выпадала, и фамилия писалась как Збанацкий или Збанацкая. Но форма Збаранская сохранила исходное звучание, близкое к украинскому произношению названия города — Збараж. Сейчас фамилия Збаранская нечастая, её можно встретить в западных областях Украины, а также среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке, куда в XIX веке уезжали крестьяне из малоземельных губерний.

Словообразовательная модель проста: корень Збараж- (с усечением до Збаран- из-за неудобства произношения), суффикс -ск-, окончание -ая. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог: Збара́нская, хотя в некоторых диалектах могли ставить на последний. Никакой иной, «ремесленной» или «прозвищной», версии у этой фамилии нет — она целиком и полностью топонимическая.