Фамилия Збаранский — одна из тех, где прозрачная для глаза основа не даёт однозначного ответа, а скорее ставит перед выбором: какой из двух корней считать главным. В ней легко увидеть и «збар», и «баран», и оба варианта по-своему логичны, но ведут к разным историям происхождения.

Самая прямая версия — топонимическая. Фамилия образована по продуктивной модели с суффиксом -ский, который в польской и западноукраинской традиции указывал на владельца поместья или выходца из места с таким названием. На карте Украины и Польши есть несколько населённых пунктов с корнем «Збараж» — например, город Збараж в Тернопольской области. Житель или уроженец Збаража получал прозвание «збаражский», которое со временем могло перейти в фамилию Збаранский через диалектные изменения или адаптацию на русской почве (замена -ж- на -н-). Эта версия надёжна и подтверждается распространённостью фамилии именно в западных регионах Украины и среди потомков переселенцев.

Вторая версия отталкивается от прозвища. Основа «збар» в украинских говорах могла означать «сборщик», «тот, кто збирає» (собирает), например, податей или урожая. Прозвище Збарь давали человеку с такой профессией или характером, а суффикс -ан(ий) превращал его в Збаранский, то есть «сын Збаря» или «принадлежащий Збарю». Менее вероятно, но не исключено, что в основе лежит слово «баран» с приставкой з- (с-), указывающей на происхождение: «з-баран» — «из рода Баранов» или «сын Барана». Однако такое словообразование для русских фамилий нетипично, и эта гипотеза уступает топонимической по убедительности.

С точки зрения социального контекста, Збаранские — это почти наверняка потомки шляхты или мещанства Речи Посполитой. Фамилии на -ский в этой среде были маркером благородного происхождения или хотя бы землевладения, даже если речь шла о мелкопоместной шляхте. На территории Российской империи такие фамилии часто сохраняли польское написание (Zbarański) и произношение с мягким «н».

Встречаемость фамилии сегодня невысокая, но устойчивая: Збаранские живут на западе Украины, в Польше, а также в потомках эмигрантов — в США и Канаде. В России фамилия редкая, и её носители, как правило, имеют корни из Волыни или Подолья.

Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он был выходцем из окрестностей Збаража или носил прозвище, связанное со сбором чего-либо. Точнее сказать можно было бы только после генеалогического поиска по конкретным записям.