Фамилия Здорьев — на первый взгляд прозрачная, но с изюминкой. Кажется, что корень — «здоровье», но это не так. В основе лежит не абстрактное понятие, а конкретное личное имя или прозвище. В старину существовало нецерковное имя Здоров, Здор, которое давали ребёнку с пожеланием крепкого здоровья или в качестве оберега — чтобы не сглазили, называли «здоровым» того, кто родился хилым. Этот тип имён (Ждан, Неждан, Любим, Здоров) был широко распространён в русских землях до XVII века.

Суффикс -ев указывает на принадлежность: Здорьев — это «сын Здора» или «из семьи Здора». Если бы фамилия образовалась напрямую от слова «здоровье», она звучала бы как Здоровьев или Здоровьин. А форма Здорьев сохранила более древнюю, усечённую основу. В этом её отличие от однокоренных, но более поздних фамилий Здоров, Здоровцев, Здоровых.

Географически фамилия редкая и не имеет ярко выраженного «гнезда». Встречается разрозненно — в центральных областях России, на Урале, изредка у казаков. В писцовых книгах XVI–XVII веков можно найти упоминания крестьян и посадских людей с прозвищем Здор, но массового распространения фамилия не получила. Скорее всего, предки носителя фамилии — люди из крестьянского или мещанского сословия, получившие фамилию по имени деда после отмены крепостного права.

Есть и альтернативная, менее вероятная версия: от прозвища Здорый в значении «большой, дородный, сильный», но она упирается в ту же словообразовательную модель — фамилия всё равно восходит к личному имени, а не к качеству. Так что Здорьев — это не про «здоровье» в современном смысле, а про семейное имя предка, которого в своё время назвали Здором.