Фамилия Жадинский образована по самой распространённой в русской ономастике модели — от прозвища или мирского имени через суффикс -ск-. Этот суффикс чаще всего указывал на принадлежность к местности или роду: Жадинский — буквально «сын или потомок Жады», либо «выходец из места, связанного с Жадой». Но в отличие от фамилий на -ов/-ев, которые просто означали «чей?», суффикс -ский в прошлом нередко носил оттенок дворянского или шляхетского происхождения, хотя со временем стал массовым и у крестьян, особенно в западных и южных губерниях России.

Основа фамилии — древнерусское нецерковное имя или прозвище Жада. В старорусском языке «жада» означало «желанный», «милый», «любимый» (от глагола «жадать» — желать, жаждать). Так могли назвать долгожданного, вымоленного ребёнка. Это имя встречается в документах XVI–XVII веков: например, крестьянин Жада упоминается в новгородских писцовых книгах. Позже прозвище могло закрепиться за человеком с сильным характером, «жадным» до чего-то — до дела, до жизни, до знаний, хотя современное негативное значение «скупой» здесь вторично и не является основным.

Менее вероятная, но возможная версия — топонимическое происхождение. В России и на Украине есть несколько мелких географических объектов с корнем «жад»: например, речка Жадинка в Тверской области или урочище Жадино. В этом случае Жадинский — это «тот, кто родом из Жадина», то есть фамилия, данная по месту жительства. Однако для такой версии нет уверенных исторических подтверждений, а сама фамилия встречается нечасто, что скорее говорит в пользу прозвищного происхождения.

Фамилия редкая. В дореволюционных справочниках и современных базах данных носители Жадинских фиксируются в основном в центральных и южных регионах России, а также в Беларуси. Это вполне укладывается в картину: суффикс -ский активнее использовался в западнорусских землях, где было сильное польское и литовское влияние на фамильную систему. Сословно предки Жадинских могли быть как мещанами или крестьянами, так и мелкими служилыми людьми — точных данных нет, но сама модель образования не исключает ни того, ни другого.