Фамилия Жердицька — женская форма фамилии Жердицький, и её происхождение напрямую связано с украинской или польской ономастической традицией. Словообразовательная модель указывает на суффикс -цьк(ий), который в украинском и польском языках образует фамилии от географических названий. Чаще всего такую фамилию давали человеку, который был родом из населённого пункта с корнем «жерд-» или его производными.

Основа «жердь» в восточнославянских языках означает длинный тонкий шест или палку. Однако в топонимике это слово могло лечь в название села или хутора, например, Жердиця, Жердь або Жердине. Такие названия часто возникали из-за природных особенностей места (например, участок леса с тонкими, высокими деревьями) или из-за хозяйственного использования жердей (для изгородей, строительства). Таким образом, первый носитель фамилии Жердицький был, скорее всего, выходцем из села, которое в старину называли Жердиця (или Жердицы).

Менее вероятна, но возможна и другая версия: прозвище Жердь или Жердик давали человеку высокого и худого телосложения. В таком случае фамилия образована напрямую от прозвища с помощью того же суффикса принадлежности -цьк(ий), что характерно для украинской модели «прозвище + суффикс» (как, например, Коваль → Ковальський). Однако географическая версия для фамилий на -цький всё же традиционно считается основной.

Фамилия Жердицька встречается преимущественно в центральных и западных областях Украины, а также среди потомков украинских переселенцев. Её написание с мягким знаком (Жердицька) — норма украинской орфографии, в то время как в русском языке аналогичная фамилия писалась бы как Жердицкая. В польском варианте фамилия могла бы выглядеть как Żerdzicka, что подтверждает её западнославянские корни в топонимике.