Так и представитель рода Жеребчевских может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека. По одной из версий, фамилия Жеребчевский образована от прозвища Жеребка. Возможно, его получил человек, занимавшийся разведением скота. Кроме того, Жеребкой иногда называли молодого, рослого, сильного мужчину. Однако не исключено, что эта фамилия ведет свое начало от мирского имени Жеребка. Давая младенцу такое имя, как Жеребка, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребенка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделен избранный представитель животного мира.