Так и представитель рода Жеребятниковых может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека. Фамилия Жеребятникова образована от прозвища Жеребятник. Даль в «Толковом словаре живого великорусского языка» определяет следующим образом: «хлевок или конюшенка для жеребят». Вероятно, прозвище Жеребятник относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог заниматься разведением лошадей или быть рабочим по уходу за животными. Веселовского упоминаются родственные именования: Жеребятев Власий Харитонович (1517 г.), Жеребятичев Карп Иванович (1566 г.), а также Жеребятникова Иван Иванович, княжеский ключник (1551 г., Нижний Новгород). Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Жеребятник, со временем получил фамилию Жеребятникова. Известным представителем фамилии является Иван Леонтьевич Жеребятников (1705 - 1773) - отставной есаул казачьей команды в Илецком городке.