Фамилия Жоров — одна из тех русских фамилий, где за простой и короткой основой скрывается сразу несколько возможных историй. Чаще всего её связывают с именем Георгий. В народной среде это имя давало множество сокращённых форм: Егор, Юрий, а также Жор. От этого уменьшительного варианта и пошла фамилия: сначала человека звали просто Жор, а его детей и потомков — Жоровы. Само имя Георгий переводится с греческого как «земледелец», так что через эту линию фамилия восходит к древнему крестьянскому имени.

Но есть и другая, бытовая версия. На Руси «жором» называли не только имя, но и сильный аппетит, обжорство. Прозвище Жор могли дать человеку, который любил и умел плотно поесть, или же, наоборот, тому, кто отличался ненасытностью. Такие прозвища по физическим качествам или привычкам были в ходу у простых людей, и они легко переходили в фамилии, когда крестьянам после отмены крепостного права массово давали фамилии по уличным кличкам.

Обе версии имеют право на существование, и без точных записей о конкретной семье сказать, какая верная, сложно. Однако в ономастике (науке об именах) более вероятным считается происхождение от имени Георгий — просто потому, что модель «усечённое имя + суффикс -ов» — одна из самых массовых в русской фамильной системе. Фамилия Жоров не относится к числу дворянских или старинных боярских — скорее всего, она оформилась уже в среде крестьян или мещан, в XVIII–XIX веках, когда фамилии фиксировались окончательно.

Интересно, что фамилия эта нечастотная: она не входит в первую сотню самых распространённых русских фамилий, но встречается в центральных областях России и на юге, особенно в Воронежской и Ростовской областях. Встречаются варианты написания с одной «ж» — таких фамилий, как Жоров, большинство, но есть и редкая форма Жорров (с удвоенной согласной), которая могла возникнуть при записи из-за ошибки писаря.

В любом случае, фамилия Жоров — это не просто набор букв, а живой след либо древнего церковного имени, адаптированного народным языком, либо меткого прозвища, которое закрепилось за родом. И то и другое — часть повседневной истории русских людей, без громких титулов, но с глубокими корнями.