Фамилия Жундов — одна из тех редких русских фамилий, чья основа уходит в диалектную лексику. Чтобы понять её происхождение, нужно заглянуть в южнорусские и украинские говоры, где слово «жунда» или «жундій» означало нытика, плаксу, капризного человека, который постоянно жалуется. В словаре Владимира Даля есть близкий глагол «жундеть» — надоедливо жаловаться или ныть. Таким образом, прозвище Жунда давали человеку с ворчливым или плаксивым характером, а потом это прозвище закрепилось за его потомками в форме Жундов.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую патронимическую модель: «чей?» — сын Жунда, то есть потомок человека с таким прозвищем. Это самая распространённая модель образования русских фамилий, и здесь она работает без исключений. Встречаются также фамилии Жундин (с суффиксом -ин) и Жунденко (украинский вариант), но Жундов — самый частый вариант в русской среде.

По географии фамилия редкая. Её можно встретить в южных областях России — в Ростовской, Воронежской областях, а также в Краснодарском крае. Это подтверждает южнорусскую природу исходного слова. В центральных и северных регионах фамилия почти не встречается, что косвенно указывает на локальное бытование прозвища.

Версия о том, что основа могла быть связана с тюркскими корнями (например, от тюркского «жун» — шерсть), маловероятна. Во-первых, тюркские заимствования в русских фамилиях обычно дают прозвища по ремеслу или внешности, а не по характеру. Во-вторых, в русских диалектах слово «жунда» имеет устойчивое значение «нытик», что фиксируется этнографическими источниками. Поэтому самая правдоподобная версия — именование по поведению, а не по роду занятий.

Сословная принадлежность носителей фамилии Жундов не прослеживается по массовым данным: это могли быть как крестьяне, так и мещане. В дворянские родословные книги фамилия не входила. Встречается в метрических книгах XIX века в слободах и сёлах юга России, что типично для прозвищных фамилий низших сословий.