Фамилия Жупанська — женская форма фамилии Жупанський. Её основа — слово «жупан», которое в разных славянских языках имеет несколько значений. Самое распространённое и, скорее всего, исходное для этой фамилии — «жупан» как верхняя мужская одежда, род кафтана или суконного полукафтанья. Такая одежда была известна у поляков, украинцев, белорусов и в южнославянских регионах. Соответственно, прозвище Жупан могли дать человеку, который носил характерную одежду, шил её или торговал ею. Модель образования фамилии с суффиксом -ськ-/-цьк- (в украинской и польской традициях) указывает на то, что фамилия могла быть сформирована по территориальному или сословному принципу: от названия населённого пункта вроде Жупаново, Жупановка, или как указание на принадлежность к роду пана Жупана.

Впрочем, у слова «жупан» есть и другое, менее бытовое значение. В некоторых регионах, особенно в средневековой Хорватии и Сербии, жупаном называли родового старейшину, князя или управителя области — жупы. В этом контексте фамилия могла бы звучать как память о статусе предка, но для русских и украинских земель эта версия менее вероятна: здесь слово «жупан» укоренилось именно в значении одежды. Скорее всего, фамилия Жупанська имеет западноукраинские или польские корни, так как именно в этих говорах слово «жупан» было распространено наиболее широко.

Суффикс -ськ- в окончании фамилии типичен для шляхетских (дворянских) фамилий Речи Посполитой, но не стоит делать поспешных выводов о высоком происхождении носителей. В XIX веке такие фамилии нередко получали крестьяне и мещане при переходе к официальным метрикам — по названию села или по прозвищу, которое закрепилось за их семьёй. Таким образом, предки человека с фамилией Жупанська могли быть и ремесленниками-скорняками, и просто людьми, получившими прозвище за любовь к нарядной одежде, и жителями деревни с похожим названием. Точного ответа без генеалогического исследования не дать, но однозначно одно: фамилия — не случайный набор звуков, а отражение быта и языка тех мест, откуда пошёл род.