Фамилия Зибрин — один из тех случаев, когда внешне простая основа таит в себе сразу несколько возможных объяснений. Первое, что приходит на ум, — связь с немецким или еврейским корнем, но это не единственный путь.

Самый очевидный вариант: Зибрин — это русифицированная форма немецкой фамилии Zieber (или Sieber) с добавлением русского суффикса -ин. В немецком языке Sieber означает «сито» или «просеиватель», то есть ремесленника, изготавливающего сита. Другое значение — «тот, кто просеивает зерно», что тоже указывает на занятие. Суффикс -ин в русских фамилиях традиционно обозначал принадлежность: «чей?» — Зибрин, то есть сын или потомок Зибера. Такие фамилии массово появлялись у немцев, переселившихся в Россию в XVIII–XIX веках, особенно в Поволжье.

Вторая версия, менее распространённая, но имеющая право на существование, — отчество от прозвища Зибра. В южнорусских и украинских говорах «зибр» или «зибра» могло означать дикую лесную кошку (возможно, искажённое «зебра» или местное диалектное слово). Прозвище могли дать человеку с диковатым, независимым нравом или, наоборот, за полосатую одежду.

Третий, совсем редкий путь — от крестильного имени Зиновий. Уменьшительная форма Зиня, Зина, а через неё — Зибря. Такая модель словообразования (отпадение части основы и добавление -р-) встречается в русской антропонимии (ср. Петр → Петруня → Петрун → Петрухин), но для Зибрина это самая слабая гипотеза.

Географически фамилия Зибрин встречается не только в Поволжье, где жили поволжские немцы, но и в центральных областях России, что допускает смешение разных корней. В словарях русских фамилий она не фигурирует как исконно русская, что косвенно подтверждает её немецкое происхождение как основное. Если ваши предки были из Саратовской или Самарской губерний, скорее всего, перед вами потомок немецких колонистов-ремесленников.