Фамилия Златоустовский — одна из тех, что не оставляет сомнений в своём происхождении, но требует уточнения: что именно стало её основой — географическое название или церковное почитание? Ответ кроется в разборе суффикса и корня.

Суффикс -ский в русских фамилиях чаще всего указывает на территориальную или сословную принадлежность: так называли дворян по названиям имений, а духовенство — по названиям храмов или монастырей. Корень Златоуст — это не имя и не прозвище в бытовом смысле, а устойчивое прозвище святого Иоанна Златоуста (IV век), одного из самых почитаемых отцов Церкви. «Златоуст» означает «золотые уста» — человек с даром красноречия, проповедник.

Отсюда две основные версии, и обе исторически достоверны.

Первая — географическая. Фамилия могла возникнуть у человека, который жил в населённом пункте с названием Златоуст или Златоустово. Такие топонимы встречаются в России, самый известный — город Златоуст на Урале (основан в 1754 году). Если предок переехал оттуда или владел землёй в той местности, ему могли дать фамилию по месту выхода. Но тут важна оговорка: город Златоуст получил имя в честь завода, названного в честь святого, то есть топоним вторичен по отношению к церковному имени.

Вторая — церковная. Фамилии на -ский очень характерны для русского духовенства XVIII–XIX веков. Семинаристам и священникам часто давали фамилии по названию храма, где служил их отец или где они сами начинали службу. Если церковь была освящена в честь Иоанна Златоуста (а такие храмы есть во многих городах и сёлах), то её настоятель или его сын мог получить фамилию Златоустовский. Эта версия выглядит правдоподобнее: в отличие от крестьянских фамилий, которые часто образовывались от имён и прозвищ через суффиксы -ов/-ев, духовенство активно использовало «семинарский» суффикс -ский.

Сравните с однокоренными фамилиями: Златоустов (без суффикса -ский) — скорее всего, от прозвища или от названия города, а Златоустовский — почти наверняка из духовного сословия или дворянского рода. Встречается фамилия нечасто, в основном в центральной России и на Урале, что подтверждает обе версии: на Урале — городской след, в европейской части — церковный.

Таким образом, носитель фамилии Златоустовский с высокой вероятностью потомок либо священника при храме Иоанна Златоуста, либо человека, чья семья была связана с городом Златоустом. Различить эти два случая без генеалогического исследования сложно, но оба они ведут к одному корню — к имени византийского проповедника, чьё прозвище стало названием города и храмов.