Фамилия Злотницки — это классический пример фамилии, образованной по польской модели с суффиксом -цки (-cki). В польской ономастике этот суффикс (наряду с -ски/-ский) указывал на происхождение из определённого места, то есть это типичная топонимическая фамилия. Основа здесь — «злот-» (польск. złoto — золото). Фамилия означает «тот, кто из Злотника» или «злотницкий», то есть выходец из населённого пункта с названием Злотники (Złotniki) или Злотна (Złotna).

Таких топонимов в Польше, а также в исторических землях Речи Посполитой (на территории современной Украины, Беларуси и Литвы) десятки. Название «Злотники» обычно происходит от слова «злотник» — так в старопольском языке называли мастера по золоту, ювелира, или же человека, который чеканил монету (злотый). Поэтому вторая, менее распространённая версия, допускает, что фамилия могла быть не топонимической, а профессиональной: «Злотницки» — сын злотника, то есть ювелира. Однако суффикс -цки в польской традиции гораздо чаще привязывал человека к месту, чем к ремеслу отца (для этого служили суффиксы -ович/-евич).

Фамилия Злотницки — преимущественно польская по происхождению, но в результате миграций и изменений границ встречается у белорусов, украинцев и евреев. В русском языке она часто адаптировалась в форму Злотницкий, с окончанием -ий, что характерно для русификации польских фамилий на -cki. В самой Польше фамилия пишется Złotnicki, с диакритическим знаком над «ł», обозначающим твёрдое «л». Носители фамилии могли принадлежать к шляхетскому сословию, так как многие польские дворянские роды брали фамилии по названиям своих имений, но также фамилия была распространена и среди мещан, особенно в городах, где жили ювелиры и ремесленники.

Если ваши предки носили эту фамилию и вы ищете корни, стоит обратить внимание на карты населённых пунктов с корнем «Злот-» в Подляском, Мазовецком или Малопольском воеводствах — именно оттуда, скорее всего, пошёл род.