Фамилия Золотов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Золотов образована от прозвища Золотарь. Веселовского записан Золотов Гуляй, дьяк Дворцового приказа, 1612 г. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Золотарь, со временем получил фамилию Золотов. Среди наиболее известных представителей этой фамилии - советский математик, член-корреспондент АН СССР Евгений Васильевич Золотов, советский химик-аналитик, разработавший ряд методов разделения смесей металлов Юрий Александрович Золотов. О точном месте и времени возникновения фамилии Золотов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Золотов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.