Фамилия Золотов образована от прозвища Золотарь. Веселовского записан Золотов Гуляй, дьяк Дворцового приказа, 1612 г. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Золотарь, со временем получил фамилию Золотов. Среди наиболее известных представителей этой фамилии - советский математик, член-корреспондент АН СССР Евгений Васильевич Золотов, советский химик-аналитик, разработавший ряд методов разделения смесей металлов Юрий Александрович Золотов.