Фамилия Зубачёв образована от прозвища Зубач. В то же время, такое прозвище могли дать за какие-то черты характера, возможно, человеку, выделяющемуся среди остальных своей неуживчивостью. Веселовского названы: Михаил Иванович Зуб Константинов, вторая половина XV в.; Зубака Федор Микулин, крестьянин, 1564 г., Олонец и другие. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Зубач, со временем получил фамилию Зубачёв.