Фамилия Зубчинская — это отчество второго порядка, то есть «внучье» имя. Если по порядку: сначала было прозвище Зубча, от него образовалось отчество Зубчин (сын Зубчи), а уже от него — фамилия Зубчинский или Зубчинская (потомок Зубчина). Суффикс -ский указывает на географическую привязку: такие фамилии чаще всего складывались в западнорусских землях — на Украине и в Беларуси, а у поляков этот суффикс вообще был основным способом образования фамилий для шляхты и крестьян.

В основе прозвища Зубча лежит слово «зуб». Прямое значение — человек с приметными зубами: большими, крепкими, редкими или, наоборот, с широкой улыбкой. Но прозвища такого типа часто давали и по характеру: «зубастый» — значит острый на язык, неуживчивый, въедливый, тот, кто «имеет зуб» на обидчика. В древнерусской антропонимии корень «зуб-» был популярен. У историка С. Б. Веселовского в его ономастиконе встречаются родственные именования: Михаил Иванович Зуб Константинов (вторая половина XV века), Зубака Федор Микулин (крестьянин, 1564 год, Олонец). Прозвище Зубча — из того же ряда, но с уменьшительным суффиксом -ч-, который мог придавать оттенок «маленький, да удаленький».

По документам фамилия Зубчинские встречается в польских и белорусских метриках. Например, в Книге памяти Омской области записан поляк, колхозник Зубчинский Демьян Игнатьевич, родившийся в 1903 году в деревне Гнюта Бегомльского района Минской области. Это типичный пример: носители фамилии — выходцы из западных губерний, которых затронули переселенческие волны начала XX века. Сама фамилия могла принадлежать как крестьянам, так и мелкой шляхте — в Речи Посполитой фамилии на -ский не были привилегией дворян, их активно брали и простые люди, указывая на место жительства или прозвище предка.