Фамилия Зырко — редкий пример, где основа и суффикс спорят друг с другом, а география подсказывает ответ. Внешне фамилия выглядит как типичная украинская или белорусская: суффикс -ко (уменьшительный или принадлежный) характерен для этих земель. Но корень «зыр-» в славянских языках неочевиден.

Самая вероятная версия отсылает к диалектному глаголу «зыркать» — смотреть, поглядывать, сверкать глазами. В украинском и южнорусских говорах «зырко» — это зоркий, глазастый человек, тот, кто быстро и остро замечает. Прозвище Зырко могли дать наблюдательному, бдительному или подслеповатому (иронично щурящемуся) человеку. Суффикс -о здесь не столько уменьшительный, сколько прозвищный, характерный для личных имён-характеристик: Криво, Хромо, Зырко.

Менее популярная версия выводит фамилию из польского или белорусского «zyr» — жир, сало. Тогда Зырко — потомок человека по прозвищу Жирный, Зырный. Но эта гипотеза слабее: переход «ж» в «з» в этой позиции не типичен для восточнославянских языков, а фамилия Зырко встречается именно в украинской и южнорусской среде, где «зыркать» — живое слово.

География фамилии подтверждает связь с югом: Зырко чаще всего фиксируют в Черниговской, Полтавской, Харьковской областях Украины, а также в прилегающих районах России (Белгородчина, Курщина). Встречаемость низкая — фамилия не попала в массовые списки дворянства или купечества, осталась в крестьянской и казачьей среде.

По словообразовательной модели Зырко стоит в одном ряду с фамилиями Близко, Глянько, Смотрко — все они образованы от глаголов зрительного восприятия. Это даёт дополнительный аргумент в пользу «зоркой» версии: такие прозвища давали по заметной внешней черте, а не по роду занятий. Ремесленного корня у фамилии нет.

Таким образом, предки носителей фамилии Зырко — скорее всего, выходцы из украинских или южнорусских сёл, получившие прозвище за острый глаз или характерный взгляд. Фамилия не переосмысливалась в дворянскую, не меняла окончание на -ов — и сохранила исходную народную форму.