Фамилия Абсатова — женская форма фамилии Абсатов, которая образована от мужского личного имени Абсат. Это имя, в свою очередь, представляет собой усечённую или народно-разговорную форму арабского имени Абдуссаттар (или Абд ас-Саттар), что переводится как «раб Покрывающего (прощающего)» — один из эпитетов Аллаха. Имя Абсат, таким образом, прошло путь от полного трёхчастного арабского имени к более краткому, удобному для повседневного употребления в тюркской среде.

Модель образования фамилии типична для тюркских народов, особенно казахов, татар, башкир и народов Средней Азии: к основе имени прибавляется русский патронимический суффикс -ов, который в женском роде переходит в -ова. Фамилия Абсатова указывает на принадлежность к роду человека по имени Абсат. В отличие от русских фамилий на -ин, где суффикс указывает на принадлежность матери (например, Марьин), здесь суффикс -ов/-ев — универсальный способ русификации тюркских родовых имён, закрепившийся в документах XIX–XX веков.

Географически фамилия Абсатова наиболее распространена в Казахстане, а также встречается среди татар и башкир. В дореволюционной России носители такой фамилии могли быть из числа крестьян, казахов-скотоводов или торговцев, но сословная принадлежность не закреплена в самой фамилии — она лишь говорит о том, что предок носил имя Абсат. Спорных версий происхождения здесь нет: основа прозрачна, а арабский корень «саттар» (покрывающий, прощающий) хорошо известен в ономастике. Единственная деталь, на которую стоит обратить внимание: в некоторых диалектах имя могло произноситься как Апсат, что дало бы фамилию Апсатова, но форма с «б» более характерна для литературного казахского языка.

В отличие от многих фамилий, где суффикс -ов может восходить к отчеству или прозвищу, здесь он однозначно патронимический, что делает этимологию простой и надёжной.