Фамилия Адамецкая — женская форма фамилии Адамецкий. В основе обеих лежит имя Адам. С библейской точки зрения всё прозрачно: имя первого человека переводится с древнееврейского как «человек», но часто толкуется и как «красный» — по цвету глины, из которой, по преданию, Бог слепил Адама. Муж Евы, отец Каина, Авеля и Сифа, изгнанный из рая за ослушание — этот образ настолько узнаваем, что имя веками оставалось одним из самых популярных в христианском мире.

Однако в случае с фамилией Адамецкая интереснее не столько корень, сколько суффикс. Формант -ецк- (в женском роде -ецк-ая) указывает на польское или западнорусское происхождение. Такие фамилии часто образовывались от названий мест, но здесь основа — личное имя, а не топоним. Модель «имя + -ецкий» типична для шляхетских фамилий Речи Посполитой: она могла означать принадлежность к роду человека по имени Адам или указывать на выходца из поселения, названного в честь Адама (например, деревни Адамец или Адамово). Скорее всего, предок носителя фамилии был либо сыном Адама (и тогда Адамец — уменьшительная форма имени), либо жителем такого села.

Менее убедительна версия, связывающая фамилию с прозвищем Адам от нарицательного «адам» — так в некоторых говорах называли человека высокого роста. Гипотеза слабая, потому что прозвище Адам в этом значении не зафиксировано в словарях русских народных говоров как распространённое, а основная масса фамилий на -ецкий всё же тяготеет к географической или патронимической модели.

Известный носитель фамилии — Кароль Адамецкий (1866–1933), польский инженер-экономист. Он исследовал коллективный труд и сформулировал четыре закона эффективной организации производства: возрастающего выпуска, специализации, концентрации и гармонии труда. Ему же принадлежит разработка правил составления гармонограммы — инструмента, который до сих пор используют в управлении производством. Эта фамилия, таким образом, связывает своего носителя не только с библейской древностью, но и с историей европейской научной мысли.