Прозвище Агроном могли дать односельчане человеку, увлеченно занимавшемуся земледелием. Вероятно, со временем буквы О и М были утрачены и потомок этого человека получил фамилию Агрон. Таким образом, потомки человека, обладающего прозвищем Агроном, со временем получили фамилию Агрон. Фамилия Агрон образована от аналогичного диалектного варианта мужского еврейского имени Аарон — Агрон (Ahron), которое переводится как «ковчег завета». Святым покровителем этого имени является герой Пятикнижия, первый еврейский первосвященник Аарон. Он был сыном Абрама и Иохаведы из колена Левия, старший (на три года) брат Моисея и его сподвижник при освобождении евреев из египетского рабства.