Фамилия Аксашев — наглядный пример того, как за привычным русским окончанием скрывается тюркская основа. Разбираем её с конца: суффикс -ев (а не -ов) указывает на патронимическую модель («чей?» — сын Аксаша) и заодно подсказывает, что основа оканчивалась на мягкий или шипящий звук. То есть исходное имя звучало как Аксаш.

Само имя Аксаш — тюркское по происхождению. В нём два компонента. Первый — «ак»: «белый», «чистый», «благородный». Второй — «саш», скорее всего, искажённая форма от тюркского слова, означающего «волосы» (сравните с татарским «чәч»). Соединяем — получаем «беловолосый», «седой» или «светловолосый человек». Прозвища по цвету волос или бороды были обычным делом у тюркских народов и при обрусении легко переходили в фамилии.

Вероятнее всего, корни фамилии — булгарские или татарские. Искать носителей стоит в регионах, где исторически бытовали тюркские языки: Поволжье, Урал, Оренбуржье. В дореволюционной России человек с такой фамилией мог быть и крестьянином, и служилым татарином, перешедшим на русскую службу.

Спорных версий немного. Иногда пытаются вывести «ак» как «течение» (от тюркского «ак» — течь), но «текущий саш» — конструкция натянутая и лишённая внятного смысла. Версия с «белыми волосами» остаётся основной и наиболее логичной.

Фамилия редкая, громких исторических носителей, вошедших в энциклопедии, у неё нет. Это типично для фамилий, образованных от локальных прозвищ. Ценность Аксашева именно в том, что он сохранил память о внешности или прозвище предка, жившего несколько веков назад в зоне русско-тюркского пограничья.