Фамилия Аксеев — редкий случай, когда основа не бросается в глаза даже носителю языка. На слух она напоминает множество фамилий на -еев (Андреев, Алексеев), но при ближайшем рассмотрении выясняется, что корень здесь не христианский, а тюркский. Фамилию образовали от имени Аксе, которое в свою очередь восходит к тюркскому «ак» — «белый», «чистый», «светлый». В татарской и башкирской ономастике имена с компонентом «ак» были распространены: Аксе означает что-то вроде «светлый, как луна», либо «чистый человек». Имя могло быть как личным, так и прозвищным — так называли человека со светлыми волосами, бледной кожей или просто доброго, незапятнанного нравом.

Модель образования проста: к основе Аксе добавили русский патронимический суффикс -ев, который в XVI–XVII веках закрепился у многих нерусских фамилий при переходе их носителей в православие или при адаптации в русской среде. Суффикс -ев, а не -ов, появляется, когда основа оканчивается на мягкий согласный или гласный — здесь как раз случай с конечным «е». Таким образом, Аксеев буквально означает «сын Аксе».

Встречаемость фамилии крайне низкая. По данным открытых источников, основные очаги — Татарстан, Башкортостан и Оренбургская область, что подтверждает её тюркские корни. В дореволюционных метрических книгах Аксеевы фиксировались среди крещёных татар (кряшенов) и башкир, а также в среде служилых татар, которые после завоевания Казанского ханства переходили на русскую службу и получали поместья. В этом смысле фамилия — маркер не просто этнического происхождения, а целого социального сдвига: перехода из мусульманской или языковой среды в русскую культурную и административную систему.

Сравните с однокоренными фамилиями: Акеев (от «ак» + «ай» — «луна»), Акчурин (с компонентом «чур» — «граница», «межа») или Аксанов (от «ак» + «сан» — «ты»). Аксеев стоит особняком — более краткая форма, без дополнительных суффиксов, что говорит о её древности: имя Аксе могло бытовать ещё до массового распространения русских фамилий среди тюркского населения. Если ваши предки носили эту фамилию, с высокой вероятностью они были выходцами из Волго-Уральского региона, возможно, из среды ясачных крестьян или казаков-тептярей.