Фамилия Альборовы ведет начало от осетинского мужского имени Альбор. Это имя, скорее всего, фонетический вариант иранского Альбар, что буквально означает «высокая гора». Альбаром называли и саму гору Эльбрус. Поэтому в основе фамилии может лежать прозвище, которое давали человеку, жившему на Эльбрусе или рядом с ним. Потомок того, кого звали Альбор, со временем и получил фамилию Альборов.

Фамилия образована по русской модели с суффиксом -ов, который указывает на принадлежность: «чей?» — Альборов, то есть сын или потомок Альбора. Такая модель закрепилась на Кавказе в XIX–XX веках, когда осетины и другие народы региона массово получали русские фамилии для документооборота. В отличие от исконно русских фамилий, где суффикс -ов часто присоединялся к мирским именам или прозвищам, здесь он закрепил за именем статус родового.

Связь с Эльбрусом — не просто красивая версия. В осетинском нартском эпосе и топонимике гора действительно фигурирует как священная и высокая точка. Если предок носителя фамилии жил в высокогорном ауле у подножия Эльбруса, прозвище Альбор могло закрепиться за ним как указание на место жительства или суровый, «горный» характер. Альтернативная версия — имя давали в честь самой горы, как оберег или пожелание силы и высоты.