Фамилия Амбросововгов — один из тех редких случаев, когда с первого взгляда понятно, что перед нами не случайный набор букв, а сложная словообразовательная конструкция. Она явно происходит от имени или прозвища Амброс, которое в свою очередь восходит к греческому имени Амвросий (Ambrosios) — «бессмертный, принадлежащий богам». В русской традиции это имя давали при крещении, и в народной речи оно нередко упрощалось до Амброс.

Но главная особенность фамилии — её необычная структура. В ней прослеживается двойной патронимический суффикс: сначала -ов, а затем ещё один -ов, и всё это замыкается на -гов. Скорее всего, перед нами результат «наращивания» фамилии в процессе её бытования. Первоначально предка могли звать Амброс, его сына — Амбросов (то есть «сын Амброса»). Затем, по мере закрепления фамилий, к этой основе добавили ещё одно -ов, чтобы подчеркнуть принадлежность к роду, — получилось Амбросовов. А конечное -гов — это, вероятно, искажённое или диалектное окончание, которое в некоторых говорах заменяло стандартное -ов (сравните с фамилиями типа Бобровов, где второй суффикс — это уже переосмысление). Таким образом, Амбросововгов — это тройная патронимия: «потомок того, кто был сыном Амброса».

Географически такие фамилии с нагромождением суффиксов встречаются в основном в северных и центральных регионах России, где крестьянские фамилии долго не были официально закреплены и могли видоизменяться в документах при переписях. Писарь, записывая крестьянина, мог механически прибавить к уже существующей фамилии ещё одно окончание, чтобы «уточнить» родство. Поэтому носители фамилии Амбросововгов, скорее всего, происходят из среды крестьян или посадских людей, а их предок Амброс мог быть либо человеком, получившим имя в честь святого Амвросия Медиоланского, либо просто носителем прозвища, данного за спокойный, «бессмертный» нрав.

Встречается фамилия крайне редко. В современных базах данных и телефонных справочниках она практически не фиксируется, что говорит о её угасании или о том, что носители могли сменить фамилию на более простую форму — Амбросов или Амвросиев. Если вы носитель этой фамилии, то вы, вероятно, обладаете уникальным родовым именем, которое хранит память о нескольких поколениях предков и о том, как в старину оформляли документы с избыточной, но точной родословной.