Фамилия Амелишко звучит типично для западнорусских земель — её выдает суффикс -ишк-, характерный для украинской, белорусской и южнорусской ономастики. В русском литературном языке этот суффикс обычно имеет уменьшительно-пренебрежительный оттенок (парнишка, домишко), но в фамилиях он закрепился как патронимический, то есть указывающий на происхождение от отца: Амелишко — это буквально «сын Амели», где Амеля — народная форма крестильного имени Емельян (от греческого «аймилиос» — ласковый, приветливый). В белорусском и украинском быту такие формы на -ишко, -енко, -ук были нормой для обозначения потомков.

География фамилии подтверждает западнорусское происхождение. Основная масса носителей Амелишко сосредоточена в Беларуси (особенно в Минской и Гродненской областях) и на западе Украины, встречается она и в приграничных областях России, например в Смоленской и Брянской. В дореволюционных метрических книгах фамилия чаще всего записывалась как Амелишко, но встречались варианты Амелишка, Амелишков — последний уже с русским суффиксом -ов, адаптировавшим фамилию под великорусскую модель.

Интересная деталь: в основе фамилии лежит не полное церковное имя Емельян, а его бытовая, «домашняя» форма Амеля. Это говорит о том, что предок носителя фамилии был человеком незнатного происхождения — в крестьянской и мещанской среде именно сокращённые имена чаще всего становились основой для фамилий. Полные имена вроде Емельянов закреплялись скорее у духовенства и купечества. Таким образом, Амелишко — это типичная «деревенская» фамилия, указывающая на конкретного человека по имени Амеля, жившего, скорее всего, в XVII–XVIII веках на территории современной Беларуси или Украины.