Фамилия Амос — редкий случай в русском ономастиконе, где за основу взято библейское имя напрямую, без адаптации через народные формы. В святцах имя Амос (др.-евр. «нагруженный», «несущий ношу») носил один из двенадцати малых пророков. В русской традиции имя почти не использовалось в крестьянской среде, поэтому фамилия Амос могла возникнуть в среде духовенства или старообрядцев, где библейские имена давали чаще, чем в миру.

Словообразовательная модель здесь простейшая: фамилия образована от канонической формы имени Амос без суффикса. Это так называемая «нулевая» модель, типичная для украинской и белорусской традиции (Амос, Гаврила, Демьян), а в русской среде — для фамилий, возникших поздно, в XIX веке, когда патронимический суффикс -ов/-ев могли опускать. Однако не исключено, что Амос — это форма, усечённая от полной фамилии Амосов, но такой вариант встречается реже.

Географически фамилия Амос тяготеет к южнорусским областям и Украине. В переписях XVIII–XIX веков её фиксировали в Курской, Воронежской губерниях, а также в среде донских казаков. Это указывает на возможное происхождение из среды однодворцев или казачества, где фамилии часто закреплялись в упрощённом виде.

Спорный момент: некоторые исследователи связывают фамилию Амос не с библейским именем, а с греческим «амос» (плечо) или тюркским прозвищем, но эти версии слабы. Библейское происхождение остаётся основным хотя бы потому, что в православной традиции имя Амос входило в святцы, а греческие и тюркские заимствования в русском быту почти не встречались в качестве личных имён.

Таким образом, предки носителя фамилии Амос с высокой вероятностью были выходцами из духовного сословия или старообрядческих общин, либо же — из южнорусских крестьян, получивших фамилию по редкому церковному имени в поздний период.