Фамилия Андришак — характерный пример украинской модели фамилий на -ак. Этот суффикс в украинской ономастике часто выполнял уменьшительную или «сыновью» функцию, указывая на прямого потомка: Андриш + -ак = «маленький Андриш» или «сын Андриша». Если бы фамилия формировалась в русской среде, она, скорее всего, получила бы окончание -ов (Андришов) или -ин (Андришин). Выбор именно -ак сразу выдает западноукраинское или галицкое происхождение рода.

В основе фамилии лежит крестильное имя Андрей (с древнегреческого — «мужественный»). Но в украинском языке имя не осталось в канонической форме. Оно прошло через народную переработку: сначала появилось уменьшительное Андриш (через чередование й → ш, как в парах Петро — Петриш), а затем к этой основе добавили суффикс -ак. В некоторых говорах Западной Украины форму Андриш могли воспринимать как самостоятельное имя, а не только как уменьшительное от Андрея.

Интересная деталь: в литовском языке действительно есть форма Andrius (Андрюс), но в украинских диалектах звук ш в основе — результат местной фонетики, а не прямого литовского заимствования. Скорее всего, путь был таким: греческое Андреас → украинское Андрій → народное Андриш → фамилия Андришак. Сходство с литовским вариантом — случайное совпадение, а не заимствование.

Фамилия Андришак почти не встречается в центральных и восточных областях Украины. Её география — Львовская, Ивано-Франковская и Тернопольская области, а также приграничные районы Польши (Подкарпатское воеводство). Носители фамилии в Беларуси и России — это, как правило, потомки переселенцев из Галичины конца XIX — начала XX века.

Точное время возникновения фамилии установить сложно, но массовое закрепление украинских фамилий на -ак пришлось на XVII–XVIII века. Первые письменные упоминания Андришак следует искать в метрических книгах греко-католических церквей Галичины, а не в документах Российской империи.