Фамилия Анкудо — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В русской ономастике она почти не встречается, и стандартный разбор по схеме «имя отца плюс суффикс» здесь не работает. Отсутствие привычных -ов или -ин — главная подсказка: фамилия не образовывалась по классической русской модели, а либо застыла в чужой форме, либо была усечена. Таких фамилий в русском ономастиконе единицы, и каждая требует отдельного исторического расследования.

Самый вероятный источник — грузинская фамилия Анкудадзе или Анкулидзе. В грузинском языке суффикс -дзе указывает на происхождение («сын»), а корень «анку» может быть связан с тюркским или местным субстратом. При переходе в русскую среду окончание отсекли, и получилось компактное «Анкудо», которое стало восприниматься как законченная форма. Географически фамилия встречается точечно, чаще всего на юге России и в Закавказье, что подтверждает её возможное грузинское или осетинское происхождение. Носители могли быть потомками грузинских дворян или князей, чья фамилия сократилась при записи в метрические книги, либо выходцами из горских народов, принявшими православие. Сословно — скорее всего, это не крестьянская фамилия, а след миграции или социального подъёма, но точных данных нет.

Вторая версия, менее очевидная, — искажённая запись фамилии из Западной Европы, например, от немецкого Ankud или польского Ankuda. В таком случае корень мог восходить к старому прозвищу, связанному с профессией или внешностью. Но в русских документах, особенно среди крестьянства, такие формы часто упрощали на слух, и писарь фиксировал то, что слышал. Поэтому Анкудо могло появиться как запись фамилии переселенца или ссыльного, чью исходную фамилию русифицировали.

Третья, спекулятивная гипотеза — связь с местным диалектным словом. В северных говорах «анкуда» иногда означало «неуклюжий человек» или «простак». Но эта версия слаба, так как слово не фиксируется в авторитетных словарях. Если бы фамилия была от прозвища, она скорее получила бы суффикс -ин или -ов (Анкудин, Анкудов), а не осталась в виде голой основы. Словообразовательная модель здесь нестандартна, и именно это делает Анкудо уникальной — её происхождение не лежит на поверхности, и искать его приходится нестандартными путями.