Фамилия Анкудович — одна из тех, где за привычным звучанием скрывается цепочка языковых превращений. В её основе лежит крестильное имя Акиндин, которое пришло в русскую и украинскую традицию из греческого языка и означало «безопасный». Однако до того, как стать фамилией, имя успело обрасти просторечными формами, и главную роль здесь сыграл вариант Анкуд. Именно он стал строительным материалом для фамилии.

Модель образования указывает на западноукраинские земли. Суффикс -евич — характерный маркер тех регионов, где фамилии на -ич и -евич складывались под влиянием польской и белорусской ономастики. Анкудович буквально означает «потомок Анкуда». Интересно, что в некоторых говорах фамилия могла закрепиться и в форме Анкудевич — разница в одной гласной, но она лишний раз подчёркивает, как живой язык колебался между вариантами, пока письменность не зафиксировала один из них.

Сам суффикс -евич в украинской традиции часто получали не только крестьянские, но и казацкие, и мещанские роды, так что по одной фамилии сословие предков не определить. Точное место возникновения рода Анкудовичей — вопрос, который решается только через архивные разыскания: метрические книги, ревизские сказки, переписи. Без них остаётся лишь общая географическая привязка к западу Украины, где фамилии такого типа встречаются особенно плотно.

Коротко: Анкудович — это «сын Анкуда», а Анкуд — народная версия греческого имени Акиндин. Фамилия говорит о том, что предки жили на западноукраинских землях и, скорее всего, носили её уже к XVII–XVIII векам, когда модель на -евич перестала быть редкостью и вошла в обиход разных слоёв населения.