Фамилия Анопка звучит необычно, и это не случайно: она образована напрямую от личного имени без типичных русских суффиксов -ов, -ин или -ский. Такая «голая» форма — прямое прозвище или уменьшительное имя, которое закрепилось за человеком и передалось потомкам. В основе лежит имя Аноп, народная форма канонического имени Ануфрий (в крещении — Онуфрий). В русских говорах имя Онуфрий упрощалось до Аноп, Анопка — так в быту называли ребенка или взрослого, и это прозвище со временем стало фамилией.

Модель образования здесь редкая для русских фамилий. Обычно фамилии от полных имен заканчиваются на -ов (Анопов), но Анопка — это застывшая форма именительного падежа. Такое встречается в основном на западе и юге России, а также в Беларуси и на Украине, где фамилии-прозвища типа Шевченко, Коваль, Бондарь — в ходу. Анопка могла возникнуть в среде, где еще в XVI–XVII веках не было жесткой нормы добавлять суффикс к основе: «Иван, сын Анопки» — и пошло.

Есть и вторая версия, менее вероятная, но любопытная. В некоторых говорах «анопка» означала нечто неуклюжее, мешковатое или даже ленивого человека. Слово могло быть искажением «анапест» (стихотворный размер) или диалектным прозвищем, но письменных подтверждений этому почти нет. Скорее всего, корень все-таки именной, а не нарицательный: фамилии от редких имен всегда выглядят загадочнее, чем есть на самом деле.

География фамилии узкая. Анопка встречается в основном в центральных и южных областях России, единично — на Украине. В метрических книгах XIX века носители фиксировались как крестьяне или мещане, без привязки к знатному роду. Это говорит о том, что фамилия демократичная и бытовая: никаких дворянских гербов, зато прямая связь с именем предка, которого звали попросту Анопка.

Если сравнивать с однокоренными, то Анопов встречается гораздо чаще, а Анопкин — ещё реже. Анопка стоит особняком как пример, когда прозвище не «обрусело» через суффикс, а осталось в исходной форме. Для этимолога это ценный случай: он показывает, как живая речь обходилась без формальных правил.