Фамилия Анташёва — женская форма фамилии Анташёв, и её происхождение напрямую связано с мужским личным именем Анташ. Это имя представляет собой народную, разговорную форму канонического имени Антоний. В основе имени Антоний лежит греческое слово «антео» — «вступать в бой, состязаться». Таким образом, корень фамилии указывает на воинственный, состязательный характер предка.

Словообразовательная модель здесь проста и прозрачна: к прозвищному или уменьшительному имени Анташ добавился типичный русский патронимический суффикс -ёв (фонетический вариант -ов после шипящего). Такой способ образования фамилий был распространён в северных и центральных русских землях, особенно в среде крестьян и купечества. Однако есть важная деталь: суффикс -ёв, а не -ев, указывает на то, что в основе лежало слово, оканчивающееся на шипящий (Анташ), и ударение в фамилии падает на окончание — Анташёв.

Скорее всего, основатель рода Анташёвых был представителем высшего сословия. Эта версия не противоречит тому, что имя Анташ могло быть домашним, внутрисемейным прозвищем в дворянской или боярской среде. В документах XVI–XVII веков встречаются записи о людях с уменьшительными именами на -ш (Тимош, Анташ, Иваш), которые принадлежали к служилому сословию. Например, в переписных книгах Новгородской земли фигурируют землевладельцы с подобными именами. Если предок Анташёвых был «представителем высшего сословия», то фамилия могла закрепиться за его потомками именно в той форме, которую мы знаем сегодня, без дополнительных суффиксов, характерных для крестьянских фамилий (-их, -ых).

Географически фамилия Анташёва редкая. Её очаги — центральные области России, возможно, с выходом на юг, где имя Антоний в народной форме Анташ было особенно употребительно. По сравнению с однокоренными фамилиями (Антонов, Антошин, Антонихин) форма Анташёв встречается значительно реже, что делает её своеобразным маркером конкретного родового гнезда.