Фамилия Арманчев ставит перед исследователем загадку уже на уровне корня. В русских фамилиях суффикс «-ев» обычно указывает на происхождение от имени или прозвища на твёрдый согласный (Иван — Иванов, Пётр — Петров), но здесь основа — «Арманч». Такой основы в древнерусских именах нет, и это сразу направляет мысль в сторону тюркских или кавказских заимствований.

Самая вероятная версия связывает фамилию с тюркским именем Арман (или Эрман), которое в разных диалектах означает «мечта», «желание» или «цель». В османском и азербайджанском языках «arzu» и «arman» — близкие понятия. Ключ к разгадке лежит в суффиксе «-ч»: в тюркских языках он часто образует уменьшительные или ласкательные формы (как в русском «Ваня» — «Ванечка»). Таким образом, «Арманч» — это ласкательная форма имени Арман, а «Арманчев» — «сын Арманча». Фамилия могла закрепиться в среде татар, башкир, чувашей или народов Северного Кавказа, где такие имена были распространены.

Менее вероятная, но возможная версия — профессиональная. В некоторых тюркских языках «арман» означает «молотьба» или «гумно», а «арманчы» — молотильщик. Прозвище Арманч мог получить крестьянин, работавший на току. Однако для образования фамилии на «-ев» это менее типично: профессиональные прозвища чаще давали по занятию отца, а не по его уменьшительному имени.

Географически фамилия Арманчев встречается редко, её очаги — Поволжье (Татарстан, Башкирия) и юг России, что подтверждает тюркскую версию. В центральных русских областях она не фиксируется. Это значит, что предки носителя фамилии, скорее всего, были выходцами из тюркоязычной среды, принявшими православие и русифицировавшими фамилию через суффикс «-ев».

Интересная деталь: написание фамилии могло колебаться. В метрических книгах XIX века Арманчева могли записать и как «Арманчов», и как «Арманчев» — через «е» или «о» под ударением. Но современный вариант закрепился именно с буквой «е», что сближает её с фамилиями на «-ев» от имён с мягким окончанием (как Кузьмичёв — от Кузьмич).