Фамилия Арц образована от аналогичного имени, являющегося уменьшительным вариантом имени Арнольд, которое в переводе с немецкого означает «царящий орёл». Согласно другой версии, фамилия образована от прозвища Арц, восходящего к немецкому слову «arzt», которое переводится на русский язык как «врач». Следовательно, это прозвище относится к так называемым "профессиональным" именованиям и указывает на род деятельности предка Среди наиболее известных однофамильцев — Артур Арц фон Штрауссенбург (1857 - 1935), барон, австро-венгерский генерал-полковник.