Фамилия Арыстанов имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркских носителей, а именно выходцев из Золотой Орды: или от печенегов, или от половцев. Соответственно, своими корнями фамилия Арыстанов уходит в XV-XVII вв. Сведения в родословной о восточном происхождении фамилии Арыстанов являются более или менее точными и подтверждаются соответствующими восточным именем ее родоначальника. Фамилия Арыстанов образована от восточного мужского личного имени Арыстан, которое в переводе с тюркского на русский язык означает «лев». Вероятно, нарекая ребенка таким именем, родители желали, чтобы их сын рос крепким, здоровым, сильным, смелым мальчиком. Они хотели, чтобы он стал настоящим мужем и преданным другом. Проникновению инонациональных основ в состав русских фамилий, и в частности в состав фамилии Арыстанов способствовал тот исторический факт, что многие дворяне в России были по своему происхождению нерусскими. Процесс формирования фамилий был достаточно длительным, поэтому окончательно говорить о точном месте и времени возникновения рода Арыстановых на основании генеалогических исследований. Тем не менее, фамилия Арыстанов представляет собой замечательный памятник восточной письменности и культуры.