Фамилия Ашанов происходит от имени древнемонгольского князя Ашана (Ашина) — представителя одноименного рода, который в V столетии заложил основы древней орды Тюркют. Буквально на русский язык слово «ашан» переводится как «волк». Согласно другой гипотезе, фамилия Ашанов связана со словом ashane, которое на языке крымских татар означает «столовая». В таком случае можно предположить, что родоначальник Ашановых мог быть хозяином столовой или любителем сытно покушать.