Фамилия Ашарова хранит память о прозвище или имени дальнего предка, и у её происхождения есть несколько версий. Самая прямая — от имени Ашар, которое с тюркского переводят как «открытие». Однако это не единственный и не самый очевидный путь.

Если присмотреться к основе, на поверхность выходит тюркский корень «аш» — «еда». В старину имена и прозвища, связанные с пищей, давали не случайно: считалось, что такое имя-оберег убережёт ребёнка от голода. Так Ашаром могли назвать мальчика, желая ему сытой жизни.

Другая версия выводит фамилию из слова «хашар». Хашар — это форма добровольной общественной взаимопомощи, распространённая у многих тюркских народов: люди сообща строили дома, рыли каналы, разбивали сады. Прозвище Хашар или Ашар мог получить человек, который часто участвовал в таких работах или, наоборот, был их зачинщиком.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Ашар добавили суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — Ашаров). В женском роде — Ашарова. Эта модель типична для русских фамилий, возникших в среде, где тюркские имена и прозвища легко встраивались в русскую словообразовательную систему.