В основе фамилии Асташин лежит производная форма христианского личного имени Евстафий (в переводе с греческого – “хорошо построенный, уравновешенный, крепкий, здоровый”); возможно, некоторые из форм образованны в скрещивании с другими каноническими личными именами: Евстигний, Евтихий, Стахий, Евстохий. Таким образом, потомки человека, обладающего именем Евстафий, со временем получили фамилию Асташин. Фамилия Асташин происходит от христианского личного имени Евстахий (Асташа - разговорная форма). Это имя в переводе с греческого означает «хорошо построенный, уравновешенный, крепкий, здоровый». Согласно ей, основой фамилии послужило татарское слово astyqy – «квас, закваска». Однако этот вариант представляется менее правдоподобным. Скорее всего, основатель рода Асташиных был выходцем из рабочей или крестьянской семьи. Как правило, фамилии, образованные от полной формы имени, имели в основном социальная верхушка, знать, или семьи, пользовавшиеся в данной местности большим авторитетом, представителей которых соседи уважительно звали полным именем, в отличие от других сословий, звавшихся уменьшительными, производными, обиходными именами. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Асташа, со временем получил фамилию Асташин. В основе фамилии Асташин лежит производная форма христианского личного имени Евстафий – Асташа, которое в переводе с греческого языка означает «хорошо построенный, уравновешенный, крепкий, здоровый». Одним из покровителей этого имени является великомученик Евстафий (Евстахий, до крещения Placidus) – христианский святой, защитник охотников. Таким образом, потомок человека, которого звали Асташа, со временем получил фамилию Асташин. Так, в Книге памяти Омской области упоминается Асташин Дмитрий Васильевич, родившийся в 1884 году в Исилькульский района Акмолинской области.