Фамилия Астрамов — редкий случай, когда основа настолько прозрачна, что искушение дать единственный ответ велико, но история оказывается сложнее. На слух фамилия звучит как «астра» (цветок) + фамильный суффикс -ов. Однако почти наверняка это не так: прозвища по цветам у русских встречались, но крайне редко, и обычно не становились основой для фамилий на -ов. Куда вероятнее, что перед нами «кабинетная» фамилия — искусственно созданная в духовной семинарии.

В XIX веке будущим священникам нередко давали звучные фамилии, образованные от греческих или латинских слов. «Астра» по-гречески — «звезда». Семинарист мог получить фамилию Астрамов в честь Рождества (Вифлеемская звезда) или просто как благозвучную, «небесную» замену прежней, более простой фамилии предка. Формант -ов здесь стандартный, притяжательный, но в семинарской практике его могли добавить к любой основе, чтобы придать фамилии привычный русский вид.

Есть и вторая, более прозаичная версия, которую поддерживают некоторые ономасты (например, ссылаясь на принцип, описанный в работах Б. Унбегауна о фамилиях на -аков/-аков). Фамилия могла возникнуть от прозвища Астрам, которое, в свою очередь, восходит к диалектному глаголу «астрамить» — в некоторых говорах это означало «упрямиться», «делать назло». В этом случае Астрамов — потомок упрямого или своенравного человека. Эта версия менее поэтична, но более типична для крестьянской среды, где фамилии образовывались от бытовых прозвищ.

С географией фамилии сложно: она не массовая. Встречается точечно, чаще в центральной России и Поволжье, что косвенно подтверждает версию о семинарском происхождении (семинарии были именно в городах этих регионов). Если ваши предки-Астрамовы были из духовного сословия, фамилия, скорее всего, «звёздная». Если из крестьян — «упрямая». Точнее можно сказать только после изучения конкретной родословной и метрических книг.