Фамилия Астратков одна из тех, что обманчива на первый взгляд. Сразу хочется связать её с цветком астрой, но это ошибка: слово «астра» пришло в русский язык только в XVIII веке из латыни через немецкий, а фамилия явно старше. На деле корень здесь — «остр», а не «астр». В основе лежит диалектное прозвище Астраток, которое образовалось от прилагательного «острый» через народное чередование гласных: безударное «о» перешло в «а» и закрепилось на письме. Такой переход типичен для южнорусских и центральных говоров.

Прозвище Астраток имело два смысловых полюса. В одних говорах так называли остролист — колючее растение, отсюда перенос на человека колкого, неуживчивого, «как репей». В других — человека с острым языком или быстрым умом, того, кого в деревне называли «остряк». Оба значения восходят к одному корню, и понять, какое именно стало основой фамилии, можно только по конкретной семейной истории. В документах XVII века встречаются крестьяне с прозвищем Остраток — от «острая голова» или «острый на язык».

Суффикс -ов- в фамилии Астратков указывает на типичную русскую патронимическую модель: буквально это «сын Астратка». То есть фамилия закрепилась за потомками человека, которого звали или дразнили Астратком. Географически фамилия тяготеет к Курской, Орловской и Рязанской губерниям — именно в писцовых книгах этих регионов чаще всего фиксировались прозвища с корнем «остр» в варианте «астр».

Фамилия крайне редкая, что делает её ценной для генеалогии. Важно не путать Астратковых с Астраханцевыми или Астраханскими — к городу Астрахани они отношения не имеют. Носитель этой фамилии, скорее всего, потомок человека, которого в деревне называли «колючкой» или «остряком». Если ищете корни, стоит начать с писцовых книг центральных и южных губерний — именно там прозвище Остраток могло перейти в фамилию Астратков.